強い味方との出会い・・・。 ぶっちゃけた話・・・。山梨でレストランをやるからと言って、すべてにおいて最高の クオリティーのものが手に入るとは限らないと思う。 ご縁があって、タイミングが合って、出会いがあって、相性もあって・・・。...

歴史と伝統と、そして挑戦と・・・。 山梨県のブランドの酒蔵、「七賢」さんにお邪魔してきました。 専務の北原亮庫さんに色々とお話を伺い、 まずは「七賢」の歴史と伝統に感銘を受け、そして更なるチャレンジをされている 事に、これからの日本酒の未来や、ますます進化していく様に驚くば...

Great TUSHIMI construction teams!